• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen

Gold ist keine Farbe by Katharina Greier

Clean-Eating by Katharina Greier

  • Über mich
    • Portfolio
      • Kundenfeedback
  • Clean-Eating
    • Guide
      • Clean Eating Produkte
      • Vorratsliste
      • Do´s & Don´t
    • Blog „all around“
    • Rezepte
    • Rabattcodes
  • Naturkosmetik
    • Beiträge, Produkte & mehr
    • Rabattcodes
  • Videos
  • Rezeptsuche & Beiträge
  • Kontakt
    • Impressum
    • Datenschutz
      • Cookie-Richtlinie (EU)

rustikaler Dinkel-Gemüse-Fladen

11. Juni 2016 by katharina Kommentar verfassen

Zutaten

für 2 Fladen (für 1 Person ausreichend)

  • 60 g Dinkelvollkornmehl
  • 60 g Dinkelmehl (1050)   oder    Buchweizenmehl
  • 1/4 frische Hefe (min. 10 g)     oder    1/2 Packung Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 70 ml Wasser

Belag

Das hier war meine Variante, du kannst die Fladen jedoch belegen wie du magst.

  • 50 g Magerquark
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas frische Peperoni
  • Salz & Pfeffer,
  • 1/4 rote Zwiebel
  • 35 g Champignons
  • 50 g gelbe Zucchini
  • 45 g Bio-Garnelen
  • 10 g Parmesan (frisch)

Los geht´s

Hefe mit lauwarmen Wasser auflösen, Mehl und Salz in einem tiefen Teller oder einer kleinen Schüssel vermengen. Gebe das Wasser zum Mehl und verknete die Masse mit einer Gabel oder den Händen. Den Teig min. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Ofen inklusive Backblech auf 225 Grad vorheizen.

Backpapier auslegen, Arbeitsfläche und Backpapier mit Mehl bestreuen und die Fladen nach Belieben ausrollen. Nun könnt ihr nach Herzenslust belegen – ich würde sie jedoch nicht all zu dick bestücken da der Teig eher dünn und knusprig ist. Ihr könnt jedoch auch die doppelte Menge hernehmen und dickere Fladen machen.

Meine Version

Die Garnelen habe ich kurz in einer beschichteten Pfanne angebraten und zur Seite gelegt. In der gleichen Pfanne die roten Zwiebeln leicht angedünstet. Den Quark mit Knoblauch, Peperoni, Salz und Pfeffer in einem Schüsselchen vermengt.

Die Fladen mit der Quarkmasse bestrichen, Zwiebeln, Parmesan, Pilze, Zucchini und Garnelen darauf gegeben und ab in den Ofen.

Backzeit ca. 20 Minuten


Beilage

Ich hatte noch einen gemischten Salat mit Radieschen, Tomaten, Gurke und Granatapfelkernen dazu, dann reichen die 2 Fladen auch definitiv für eine Person aus.  Für 2 Personen würde ich die Menge je nach Beilage verdoppeln. Dazu passt auch eine Gemüsesuppe sehr gut und zudem eine super Variante zum Vorkochen.

Kategorie: Backkünste, Hauptmahlzeiten Stichworte: Abend, Beilage, Grillen, Hauptspeise, Mittag

Vorheriger Beitrag: « Warmer Apfel-Kakao-Fernsehsnack
Nächster Beitrag: easy Schokopudding (vegan) »

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Haupt-Sidebar

Rabattcodes für euch!

Rezeptvideos & Interviews

© 2023 · Gold ist keine Farbe

Cookie-Zustimmung verwalten
Wir verwenden Cookies, um unsere Website und unseren Service zu optimieren.
Funktional Immer aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen anzeigen
{title} {title} {title}