Nuss-Schoko-Schnittchen

Diese süßen Nuss-Schoko-Schnittchen sind aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken – einfach nur grandios.

Naschen und schlemmen ganz ohne Reue und ohne raffinierten Zucker.

Was ebenfalls grandios ist, wenn du glutenfreie Haferflocken benutzt kannst du beide Varianten glutenfrei und vegan machen.

Diese Schnittchen schmecken wie eine kleine Sünde – sind es aber nicht!

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Zutaten Version 1 (regional, nussig)

Eine kleine Auflaufform (L: 21 cm, B:15 cm)

• 60 g gemahlene Haferflocken
• 20 g gemahlene Nüsse
• 50 g Nussmus – braune Mandeln o. Haselnuss (oder einfach das was du da hast)
• 40 g Kokosblütensirup/Ahornsirup
• 80 g Schokolade (Vivani 75 % mit KBZ)

Zutaten Version 2 (exotisch, Kokos)

Eine kleine Auflaufform (L: 21 cm, B:15 cm)

• 60 g gemahlene Haferflocken
• 20 g Kokosflocken
• 50 g Nussmus – Erdnuss
• 40 g Kokosblütensirup/Ahornsirup
• 80 g Schokolade (Alnatura Kokosschoki mit KBZ)

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Los geht´s

1. Haferflocken in ein hohes Behältnis abwiegen und mit dem Pürierstab fein Mixen (fast wie Mehl)
2. Variante 2: gib die Kokosflocken direkt dazu und mixe diese ebenfalls fein
3. Variante 1: Entweder benutzt du schon gemahlene Nüsse oder du musst diese auch noch ganz fein mixen/mahlen
4. Nun gibst du den „Mehl-Mix“ in eine Schüssel
5. Hinzu kommen alle restlichen Zutaten (AUßER DIE SCHOKI)
6. Vermengen bis du einen fast teigigen Ball hast
7. Dann legst du die Glasform mit Backpapier aus
8. Gebe den Teig hinein und drücke alles gleichmäßig fest
9. Gib alles für 20 Minuten ins Gefrierfach

Weiter

1. Schokolade in einem Wasserbad vorsichtig erwärmen und schmelzen
2. Hole den Teig aus dem Gefrierfach und gebe die Schokolade darüber
3. Bei Belieben (ich empfehle es) etwas Meersalz über die Schoko mahlen
4. Nun gibst du alles in den Kühlschrank bis die Schokolade fest ist
5. Bei Belieben kannst du noch etwas Nussmus zur Deko darüber geben
6. Nimm alles aus der Form und schneide mit einem großen Messer kleine Stücke
7. Naschen, Schlemmen, Genießen, Staunen – ´n Guten

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